Nel nostro vigneto di Limbadi produciamo una selezione di vini rossi e bianchi, tutti in regime biologico. Tra le varietà coltivate, troviamo Zibibbo, Syrah, Magliocco Canino e Magliocco Dolce. Ogni vino è frutto di una lavorazione meticolosa, che esalta le caratteristiche del territorio calabres

Sì, tutti i nostri vini sono prodotti seguendo le pratiche di agricoltura biologica. Utilizziamo sementi certificate biologiche e metodi naturali per la difesa antiparassitaria, come il rame e lo zolfo per la protezione dalle malattie fungine. Attualmente siamo in fase di certificazione biologica.

I nostri vini vengono vinificati con tecniche moderne e tradizionali. Per esempio, il nostro Zibibbo viene fermentato a temperatura controllata con criomacerazione, mentre il Rilu e il PS4 subiscono una macerazione lunga, con rimontaggi quotidiani, per esaltare i sapori e i tannini. Ogni vino viene affinato in acciaio o in combinazione con legno, per garantire una complessità aromatica unica.

Ogni vino ha una sua personalità unica:

• Zibibbo: giallo paglierino, sentori di miele e albicocca, equilibrato e morbido.

• Rilu: rosso rubino intenso con note di ciliegia e fragola; struttura morbida e tannica.

• Tramonti: rosa corallo, con profumi di fragoline e agrumi, un finale fresco e minerale.

• PS4: rosso rubino profondo, sentori di melograno e marasca, con una tannicità piena e un finale speziato.

La vendemmia varia a seconda del vino:

• Il Zibibbo viene raccolto verso fine agosto.

• Il Rilu e il PS4 sono raccolti nella seconda metà di settembre.

• Il Tramonti viene vendemmiato a inizio settembre.
  Ogni annata produce circa 1.800-5.000 bottiglie, a seconda del vino, con una produzione limitata per garantire alta qualità.

Ogni vino ha il suo abbinamento ideale:

• Zibibbo: perfetto con piatti di pesce o formaggi freschi come ricotta e primo sale.

• Rilu: ideale con piatti a base di carne, pasta al sugo, o formaggi stagionati.

• Tramonti: si abbina bene con pesce, crudité, fritti di pesce, e piatti di carne bianca.

• PS4: perfetto con affettati misti, risotti e piatti di cacciagione.

I nostri vini sono disponibili per l’acquisto direttamente online sul nostro sito, dove puoi scoprire le varietà, leggere le schede tecniche, e acquistare le bottiglie che preferisci. Offriamo anche la possibilità di acquistare durante le visite al vigneto.

Sì, il nostro vigneto è aperto al pubblico per visite guidate e degustazioni. Durante la visita, potrai scoprire il nostro processo di produzione e degustare i nostri vini direttamente dalle botti. Ti consigliamo di prenotare in anticipo per garantirti un posto.